Холдинг

Сегодня, в первый день весны «Ягоды Карелии» посетили школьники из Гимназии.

Ребята приехали на предприятие с целью дальнейшего выбора профессии. 

Экскурсия проходила на производстве, где все старшеклассники смогли окунуться в атмосферу перепада температур в холодильных камерах, испытать «на себе» настоящий циклон в стенах морозильного отделения и своими глазами увидеть процесс очистки, упаковки и хранения ягод.

Для справки: предприятие Ягоды Карелии находится в городе Костомукша, самом центре произрастания дикорастущих ягод, грибов и другой лесной продукции - в Республике Карелия - одном из самых экологически чистых регионов России.  

"Ягоды Карелии" являются крупнейшим оператором на российском и европейском рынках свежезамороженных ягод и грибов, продуктов глубокой переработки из ягод.

Гимназисты также узнали, что наше предприятие закупает ягоды от населения через систему организованных пунктов, поэтому каждый, кто собирал и сдавал ягоды летом, смог почувствовать свой вклад в производство. Теперь они точно знают, из каких ягод делаются черничные йогурты Danone и вкусные "Ягодные Лукошки"!

Несмотря на легкий морозец, ребята зарядили позитивными эмоциями и внесли свои предложения и пожелания по развитию предприятия. Памятное фото и радостные крики «Тепло!» будут самым ярким завершением этой экскурсии!

Ежегодно компания "Ягоды Карелии" выделяет средства на поддержание детского спорта в удаленных уголках Карелии. 

"Морозных дней с нетерпением ждут жители п. Муезерский. Дело в том, что осуществилась давняя мечта местных хоккеистов и конькобежцев - реконструирован хоккейный корт. Теперь он соответствует современным параметрам для данных спортивных сооружений." 

В новогоднем выпуске журнала "Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов" опубликована статья "Побеждает тот, кто делает упор на качество" на 13-ой странице электронной версии журнала.

http://www.holodteh.ru/UserFiles/File/Mbp-06-12/MBP-6-12.pdf

«Ягоды Карелии» являются одним из крупнейших операторов на российском и европейском рынках свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки.

Александр Самохвалов, управляющий директор компании «Ягоды Карелии»:

Мы продвигаем только местную, экологически чистую ягоду, которая произрастает или на  карельской земле, или на северо-западе России. Это морошка, черника, брусника и клюква. В условиях современной действительности затратно иметь собственный штат сборщиков ягод. Поэтому мы контактируем с местным населением, закупая у них продукцию. По моим подсчетам, это порядка 10 тысяч человек.

Сегодня в некоторых сетях можно увидеть садовую канадскую голубику под названием «черника». А дикорастущие ягоды не требуют никакой дополнительной обработки ароматизаторами. И я всегда надеюсь на то, что наш российский потребитель станет еще более разборчивым и отдаст предпочтение северной лесной чернике.

Ежегодно мы перерабатываем около 5-6 тыс. т. свежей ягоды. Причем прирост по сравнению с прошлыми годичными производственными циклами составляет примерно 30%. Всего собирается более 10 тыс. т. сырья, из которых часть в свежем виде вывозится в страны Скандинавии и Балтии.

Дикорастущие ягоды русского севера - уникальный продукт. Это то, что дает сама природа, и к чему человек не прикасается, пытаясь за счет химии как-то воздействовать на продукт, его урожайность. Преимущество северных дикорастущих ягод перед садовыми в их натуральности и неоспоримой природной пользе.

С технологиями все относительно просто - это или охлаждение или немедленная шоковая заморозка. При технологически правильной заморозке продукт сохраняет все свои полезные свойства на 99,7%.

«Ягоды Карелии» полностью обеспечивает свои складские нужды. Мы способны единовременно хранить до 10 тыс. т. замороженных ягод и до 15 тыс. т. охлажденной свежей продукции. В настоящее время многие регионы РФ испытывают острый дефицит адекватных мест хранения. В Карелии нет альтернативы  нашему логистическому пункту. В республике нам принадлежит единственный холодильник подобного масштаба. Все остальные мощности, включая производителей мороженого, в сумме не превосходят общий объем в 5 тыс. т.

При упаковке продукции мы не пользуемся услугами сторонних организаций, обходимся своими силами. Причем практически каждый этап контролируется сотрудниками нашей лаборатории.

Мы поставляем продукцию не только крупнейшим компаниям – Danone, Valio, Fazer, «Звездный» и «Хлебный дом», но и в федеральные торговые сети. Причем наша продукция фигурирует под различными торговыми марками – конечно же «Ягоды Карелии», «Vитамин», «Hortex», «4 сезона» и др. Кроме отечественных ритейлеров, карельские ягоды также закупают торговые сети стран Европы, Америки, Китая и Израиля.

Потребление ягод напрямую зависит от их представленности в сетях, от ценообразования. Немаловажных фактором является урожайность (как первый факт ценообразования) и востребованность наших северных ягода на мировых рынках.

На российском рынке я не знаю ни одной компании, которая может составить серьезную конкуренцию «Ягодам Карелии». На мой взгляд, это только переработчики дикорастущего сырья в скандинавских странах.

http://pressa-online.com/IssueF.aspx?iid=61450#68. 

 

На территории ТК «Торос» появился первый в городе памятник, установленный за частные средства. Это не просто табличка или кусок камня. Это - бронзовая скульптура В.И. Ленина, установленная на пьедестале, облицованном карельским габбро-диабазом, специально привезенным из Петрозаводска. Высота памятника - 6 метров. Он установлен за счет личных средств предпринимателя Ивана Петровича Самохвалова в подарок городу на тридцатилетие, и уже стал одним из немногих мест для фотографирования жителей и гостей города.
Можно по-разному относиться к коммунистам и к Ленину конкретно, но невозможно отрицать тот факт, что этот человек изменил ход истории российского государства, это тот, кто олицетворяет переломный, революционный момент нашей страны. Мы не призываем к возврату к коммунистической идеологии или свержению действующей власти. Мы хотим, чтобы в нашей жизни было как можно больше мирных, приятных революций: революций методов и видов торговли, революционных производств, революционного снижения цен на жилье и т.д. А памятник Владимиру Ильичу пусть всегда напоминает нам, что в силах каждого человека осуществить свою, пусть небольшую революцию.

Статья "Российский рынок дикорастущих ягод"о компании Ягоды Карелии в журнале "Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов" на 38-й странице. А также статья о прошедшей в сентябре выставке Worldfood Moscow, в которой приянала участие наша компания, на 56-й странице электронной версии журнала.

http://pressa.ru/Flexreader/show?id=31714 

 

 

«Ягоды Карелии» являются одним из крупнейших операторов на российском и европейском рынках свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки. Александр Самохвалов, управляющий директор компании, рассказал ИА «Fruit news» о производственном процессе и рынке сбыта «Ягод Карелии».

Fruit news: Александр, вы закупаете ягоды для заморозки или это местная, выращиваемая непосредственно в республике, продукция?
А.С.: Мы продвигаем только местную, экологически чистую ягоду, которая произрастает или на карельском земле или на северо-западе России. Это морошка, черника, брусника и клюква.

Fruit news: Для сбора ягод компания имеет свой штат сотрудников или вы закупаете урожай у местных жителей?
А.С.: В условиях современной действительности очень затратно иметь собственный штат сборщиков ягод. Поэтому мы контактируем с местным населением, закупая у них собранные ягоды. По моим подсчетом, это порядка 10 тысяч человек.

Fruit news: Некоторые поставщики обрабатывают импортные ягоды ароматизаторами или просто продают под видом дикорастущей. Это не про вас?
А.С.: Ни в коем случае! Дикорастущие ягоды не требуют никакой дополнительной обработки ароматизаторами! Но, действительно, сегодня в некоторых сетях можно увидеть садовую канадскую голубику под названием «Черника».
Но я всегда надеюсь на то, что наш российский потребитель станет еще более разборчивым и отдаст предпочтение северной лесной чернике.

Fruit news: Александр, вы можете представить нашим читателям точные данные по объему продукции, отправленной на заморозку? По отношению к предыдущим годам «Ягоды Карелии» увеличивают объемы переработки?
А.С.: Могу сказать с полной уверенностью, что ежегодно мы перерабатываем около 5-6 тысяч тонн свежей ягоды. Причем прирост по сравнению с прошлыми годичными производственными циклами составляет примерно 30%. Всего собирается более 10 тысяч тонн сырье, из которых часть в свежем виде вывозится в страны Скандинавии и Балтии.

Fruit news: В чем преимущество именно ваших ягод? В Условиях роста или в чем-то другом?
А.С.: Дикорастущие ягоды русского севера – уникальный продукт. Это то, что дает сама природа и к чему человек не прикасается, пытаясь за счет химии как-то воздействовать на продукт, его урожайность. Преимущество северных дикорастущих ягод перед садовыми в их натуральности и неоспоримой природной пользе.

Fruit news: Какими технологиями пользуетесь и как решаете проблему порчи продукта при заморозке?
А.С.: Здесь все относительно просто – это или охлаждение или немедленная шоковая заморозка. Просто при технологически правильной заморозке продукт сохраняет все свои полезные свойства на 99,7%.

Fruit news: Как обстоит дело с собственными системами хранения предприятия?
А.С.: «Ягоды Карелии» полностью обеспечивает свои складские нужды. Мы способны единовременно хранить до 10 тысяч тонн замороженных ягод и до 15 тысяч тонн охлажденной свежей продукции.

Fruit news: Александр, в настоящее время многие регионы РФ испытывают острый дефицит адекватных мест хранения. В Карелии есть альтернатива вашему логистическому пункту?
А.С.: В республике нам принадлежит единственный холодильник подобного масштаба. Все остальные мощности, включая производителей мороженого, в сумме не превосходят общий объем в 5 тысяч тонн.

Fruit news: При упаковке продукции вы пользуетесь услугами сторонних организаций или осуществляете ее своими силами?
А.С.: Конечно все только сами! Причем практически каждый этап контролируется сотрудниками нашей лаборатории.

Fruit news: В какие регионы и под какими брендами «Ягоды Карелии» поставляет продукцию?
А.С.: Это не только крупнейшие производства – Danone, Valio, Fazer, Звездный и Хлебный дом - , но и федеральные торговые сети. Причем наша продукция фигурирует под различными торговыми марками – конечно же «Ягоды Карелии», «Vитамины», «Hortex», «4 сезона» и другие.
Кроме отечественных ритейлеров, карельские ягоды также закупают торговые сети стран Европы, Америки, Китая и Израиля.

Fruit news: Планируется ли расширение ассортимента продукции?

А.С.: Да, до конца 2012-го года мы выведем на российский рынок новый продукт – свежие ягоды в розничной вакуумной упаковке. А в настоящее время открываем линию по поставке натуральных соков прямого отжима.
«Ягоды Карелии» также в скором времени откроет единственный в России завод по сублимации (вакуумной сушке) ягод и крупнейшее в стране производство клюквы в сахарной пудре.

Fruit news: От чего по вашему мнению зависит размер потребления ягод на рынке РФ – финансовое состояние россиян или сезон?
А.С.: Не все люди понимают, что дешевле и полезнее употреблять в пищу 100г ягод в день, чем покупать дорогостоящие и зачастую неизвестно где произведенные таблетки. Потребление ягод напрямую зависит от их представленности в сетях, от ценообразования. Немаловажным фактором является урожайность (как первый фактор ценообразования) и востребованность наших северных ягод на мировых рынках.

Fruit news: Кто ваш основной конкурент – российские производители или другие страны?
А.С.: На российском рынке я не знаю ни одной компании, которая может составить серьезную конкуренцию «Ягодам Карелии». На мой взгляд, это только переработчики дикорастущего сырья в скандинавский странах.

Система качества на нашем предприятии была по достоинству высоко оценена специалистами компании Fazer.
Мы являемся основным поставщиком брусники и черники для группы компаний Fazer. Из наших северных полезных ягод производят так любимые в России кексы ТМ «Ягодное лукошко».