Качество

Качество и безопасность лежат в основе деятельности компании «Ягоды Карелии». Чтобы укрепить завоеванное потребительское доверие, мы тщательно контролируем весь путь сырья для производства нашей продукции. Требования к сырью соответствуют европейским. Производственные мощности компании оснащены самым современным технологическим, производственным и упаковочным оборудованием. Мы владеем производственно-складским комплексом и автопарком, оснащенными холодильными установками для безопасного хранения и транспортировки продукции.

Учредители и сотрудники нашей компании ведут здоровый образ жизни и убеждены, что только стабильно высокое качество производимых продуктов и принципиальное отсутствие каких-либо химических и искусственных добавок в них — залог здоровья наших потребителей и успеха компании. Это не рекламный ход. Мы перерабатываем только северные ягоды, вызревающие в суровых условиях таежного климата и вобравшие в себя всю пользу нордической природы и витамины.

Деятельность компании «Ягоды Карелии» соответствует требованиям HACCP. Система управления качеством и безопасностью в соответствии с требованиями стандарта FSSC 22000:2010 (ISO 22000:2005, ISO/TS 22002–1) позволяет гарантировать стабильно высокое качество продукции и совершенствовать все процессы — от получения сырья до выпуска готового продукта.

Отдельное внимание мы уделяем контролю за радиационным фоном и принципиально не закупаем ягоды и грибы, произрастающие на зараженных радиацией территориях Беларуси и Украины. Нам не стыдно поставлять ягоды в детские сады.

Компания «Ягоды Карелии» при производстве своей продукции строго следует принципам прозрачности и строгой последовательности процессов. Мы разработали, внедрили и работаем с автоматической системой учета производства, позволяющей нам, используя уникальный номер единицы готовой продукции (мешок, коробка, пакет и пр.), с точностью определить поставщика, дату закупки сырья, дату заморозки, дату производства, ответственных лиц, а также проследить всю цепочку переработки: от приемки и заморозки до поставки в адрес клиента. В том числе и таким образом мы гарантируем качество нашей продукции.

Предприятие имеет собственную аккредитованную лабораторию для исследования производимых продуктов, поддержания качества продуктов под нашими брендами на высочайшем уровне. Постоянное тесное сотрудничество с научно-исследовательской технологической лабораторией Мичуринского государственного аграрного университета (НИТЛ МичГАУ) позволяет нам разрабатывать и внедрять новые технологии и НТД (ТУ и ТИ, СТО) на новые виды ягодной продукции.

Компания «Ягоды Карелии» внедряет передовые технологии в процессы переработки ягод, изучает инновации. Мы стремимся сохранить ценности, заложенные природой, донести до конечного потребителя всю пользу и уникальность перерабатываемых нами продуктов.

Поставляемые нами замороженные ягоды сертифицированы и полностью соответствуют стандарту ГОСТ 29187–91 и ГОСТ 53956–2010. Замороженные грибы и их смеси соответствуют стандарту ГОСТ 51074–2003. Мы также разработали ТУ, которые полностью опираются на указанные ГОСТы, но являются более жесткими в отношении основных критериев определения качества замороженных ягод, их хранения и транспортировки. Мы выдерживаем более высокие качественные показатели, что позволяет нам гарантировать срок годности замороженных ягод — 18 месяцев со дня выработки.

Наши свежие ягоды также сертифицированы и полностью соответствуют стандартам ГОСТ:

• Клюква — ГОСТ 19215–73;
• Брусника — ГОСТ 20450–75 

Указанные ГОСТы на свежие ягоды были введены в 1975 г. Действительно, с тех пор сами свежие лесные ягоды и требования к их заготовке не изменились, но существенно изменились методы переработки и хранения свежих ягод. Компания «Ягоды Карелии» запустила технологическую линию по очистке и мойке свежих ягод в промышленном объеме. Не только бруснику и клюкву, как указано в ГОСТах, но и чернику, голубику и другие лесные и садовые ягоды мы бережно очищаем от лесного мусора, промываем проточной карельской водой из скважины, калибруем по размеру, сортируем по цвету и форме при помощи лазерных, оптических и инфракрасных камер. Упаковка ягод в защитной среде позволяет увеличить срок хранения ягод.

Предлагаемые нами продукты более глубокой переработки из ягод полностью соответствуют стандартам ГОСТ. Имея свою аккредитованную лабораторию мы контролируем постоянство качества. Во взаимодействии с лабораторией МичГАУ мы разработали и внедрили ТУ и СТО, которые, естественно, опираются на ГОСТ, но гарантируют более длительные сроки хранения наших продуктов.

Мы находимся в постоянном сотрудничестве с признанной контролирующей организацией IMOswiss AG (Institute of Marketology), Швейцария и можем предложить наши уникальные продукты как органически сертифицированные.