Повидло из смородины

• 500 г красной смородины, 
• 3 ст. ложки красного вина, 
• 500 г сахара, 
• ваниль по вкусу.

Ягоды смешать с вином и приготовить пюре (с помощью миксера). Добавить сахар с ванилью и взбивать на самой высокой скорости 15 минут. Залить в стерилизованные банки и сразу закрыть их крышками. Хранить в холодильнике не более 3–4 месяцев.