Лечебный квас

При облитерирующем атеросклерозе нижних конечностей закупориваются обширные районы мелких сосудов щелочными солями, что приводит к омертвлению участков мышц. Лечение следует начинать с очищения желудочно-кишечного тракта. Для этого готовят квасы из рябины красной. Возьмите 3 л молочной сыворотки, ½ стакана красной рябины, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. ложку сметаны.

Сметану тщательно разотрите с сахарным песком и разведите сывороткой. Ягоды рябины поместите в марлевый мешочек с грузиком и залейте сывороткой со сметаной и сахаром. Затем поставьте в теплое место для брожения на 2–3 недели. Периодически (через 1–2 дня) перемешивайте средство, удаляя с поверхности пленку. Желательно через неделю квас процедить и перелить в чистую посуду.

Когда квас будет готов, отлейте 1 л для употребления, а в банку добавьте 1 литр кипяченой воды комнатной температуры и 1/3 стакана сахара. Отлитый из банки квас можно хранить на нижней полке холодильника. Когда он закончится, будет готова новая порция кваса. Так можно делать до трех раз, после чего квас готовится заново с заменой сырья.

Квас употребляют в течение месяца от 1 ст. ложки до ½ стакана (по переносимости) за 15–20 минут до еды 3 раза в день.